A Saint-Jean-d’Acre: le restaurateur Uri Jeremias, artisan de la reconstruction après les émeutes de mai.
En mai dernier, le restaurant et l’hôtel de charme de la vieille ville arabe d’Akko d’Uri Jeremias ont été brûlés par des émeutiers arabes. Son personnel a échappé de peu aux flammes et un résident de l’hôtel Efendi, pris au piège, a succombé. Les cendres avaient à peine refroidi que le chef retroussait ses manches pour reconstruire. « On ne va pas [...]