The Kitchen, incubateur de startups de la FoodTech.
Le porte-feuille de cet incubateur situé à une trentaine de kilomètres de Tel-Aviv comprend une douzaine de startups du "bien manger". Créé par le groupe agroalimentaire Strauss, il investit quatre millions de dollars chaque année. Des protéines végétales, une pincée d'insectes, quelques pro-biotiques, sur un fond de robotique et d'intelligence artificielle... C'est la recette de The [...]