La société Plantish, basée à Rehovot. Un filet de saumon hightech.
Une nouvelle startup israélienne, Plantish, affirme avoir produit un filet de saumon entier à base de plantes qui serait le premier à imiter l’apparence, le goût et la texture du vrai poisson. Plantish a été fondée à la mi-2021 par Ofek Ron, ancien directeur général de l’organisation israélienne Vegan Friendly, qui occupe le poste de PDG [...]