StartUp Israël. Radio J (94.8FM). Didier Toubia, Viande in-vitro, Ecoppia, IA.
Le steak cultivé en laboratoire. Le Franco-israélien Didier Toubia, PDG d'Aleph Farms, a lancé une start-up de technologie alimentaire qui "cultive des morceaux de viande à partir de cellules de boeuf en utilisant une plate-forme d'ingénierie tissulaire 3D". La viande cultivée est un secteur auquel croient des milliardaires tels que Bill Gates, Richard Branson, Sergey Brin, [...]