L’essor de l’agritech et des foodtech en Israël. $300 millions d’investissements.
Israël: un incubateur de start-up pour favoriser la "révolution" alimentaire Kinoko-Tech développe une technique pour faire pousser des champignons sur des lentilles afin de créer un aliment hybride "riche en protéine, super écologique et savoureux", fait valoir sa PDG Jasmin Ravid. JALAA MAREY / AFP (AFP) - Des champignons poussant sur des lentilles, des glaces à [...]