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Le ministère de l’Agriculture a annoncé dimanche avoir autorisé l’importation d’œufs en provenance de Pologne.

Alors que la guerre continue en Ukraine, le gouvernement s’efforce d’éviter une pénurie avant Pessah. La Pologne rejoint, dans la liste de pays approuvés, la Bulgarie, le Portugal, l’Espagne et l’Italie.

« Nous avons promis de tout mettre en œuvre pour éviter une pénurie d’œufs pendant Pessah », a déclaré le ministre de l’Agriculture, Oded Forer, dans un communiqué. « Le ministère travaille sur la question jour et nuit. » (Times)

Les Israéliens mangent en moyenne 240 œufs par an, soit 20 par mois, légèrement plus que la moyenne mondiale. Au moment de Pessah, de nombreux aliments sont proscrits par la religion et par décret de l’État et la consommation d’œufs augmente de 10 % à 22 œufs par personne.

Israël occupe le quatrième rang international de consommation d’œufs par habitant derrière le Japon la France et les États-Unis.

 

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