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 Israël a décidé d’investir sur les technologies entourant les mouches soldats noires (Hermetia illucens) pour leur développement en tant qu’élément essentiel de l’industrie agricole car elles peuvent décomposer les déchets organiques et être utilisées comme aliments pour animaux peu coûteux et riches en protéines. Leurs larves, qui se développent dans les déchets, peuvent transformer diverses formes de déchets organiques en produits de qualité (protéines, huiles, fumier, etc.).

Les entreprises technologiques choisies pour le consortium, qui comprennent des entreprises de recyclage des déchets et de génétique ainsi que des startups qui développent des aliments pour le bétail, seront liées à des groupes de recherche universitaires de l’Institut Volcani, de Migal, de l’Université de Haïfa, de l’Université de Tel Aviv et de l’Université hébraïque, pour développer les infrastructures informatiques nécessaires à la viabilité commerciale de l’utilisation des mouches soldats noires et au développement de produits.

« Aujourd’hui, les produits de la mouche soldat noire sont approuvés pour être utilisés uniquement pour l’alimentation du bétail, mais il est presque certain qu’à l’avenir, leur utilisation sera étendue aux humains pour la production d’aliments, de cosmétiques et de médicaments ».

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