C’Israël : La percée unique de la protéine de pois chiche texturée pour les substituts de viande.
Les hamburgers à base de pois chiches n'ont rien de nouveau. Presque toute recherche en ligne de recettes de hamburgers végétariens aboutit à au moins un résultat contenant cette légumineuse dorée, riche en protéines et en fibres. Mais la plupart de ces recettes sont basées sur des pois chiches en conserve ou frais, hydratés ou attendris, [...]