À l’heure où le monde cherche des solutions alimentaires durables, complètes et accessibles, Israël propose une réponse audacieuse : le Mankai, le plus petit légume-feuille au monde. Cultivé dans des serres high-tech du kibboutz Be'eri, dans le sud du pays, et transformé dans l’usine de Netivot, le Mankai incarne une approche résolument moderne de l’alimentation fonctionnelle. [...]

En 2026, Aleph Farms se positionne comme un leader de la viande cultivée en phase de commercialisation, visant le lancement sur le marché de son "Petit Steak" (Aleph Cuts). L'entreprise israélienne, qui a atteint une réduction drastique de ses coûts de production, se concentre sur le développement de la marque et la production via des partenaires [...]

Caroline Haïat En Israël, l’innovation environnementale n’est plus seulement une affaire de laboratoires et de start-up fondées par des hommes. Depuis quelques années, une nouvelle génération de dirigeantes s’impose dans la greentech, prenant la tête d’entreprises capables de repenser la manière dont nous produisons, consommons et protégeons nos ressources. À travers leurs parcours, leurs choix technologiques [...]

Caroline Haïat Dans un contexte mondial marqué par une dépendance croissante aux technologies avancées et par une compétition stratégique autour des semi-conducteurs, Chain Reaction s’impose comme l’un des acteurs israéliens les plus prometteurs du secteur. Basée en Israël, l’entreprise a récemment attiré des investissements considérables, confirmant l’intérêt croissant des marchés pour les technologies critiques développées par l’écosystème [...]