« La Liste » référence 35 000 restaurants dans 200 pays, dont Israël. « La Liste », qui fait l’inventaire des 1 000 meilleures tables du monde.

Lancée en 2015, sous l’impulsion du Quai d’Orsay, pour concurrencer les World’s 50 Best Restaurants, La Liste indexe aujourd’hui, sur son application digitale, 35 000 établissements répartis dans 200 pays.

Le classement est réalisé par un algorithme compilant plus de 1 000 sources internationales, dont des guides gastronomiques et des articles de presse mais aussi des retours clients, comme une sorte de super label qualité.

Cette année, le Japon est le pays le plus représenté avec 126 restaurants dans le top 1000, suivi des États-Unis (114), de la France (111) et de la Chine (109).

Neuf établissements israéliens ont réussi à figurer dans cette sélection exclusive du top 1000.

Les restaurants primés de Tel Aviv sont OCD TLV, Mashya, reconnu pour son approche créative de la cuisine israélienne moderne, Pastel, situé à côté du Musée d’Art de Tel Aviv, Alena, à l’hôtel Norman, Manta Ray, célèbre pour ses fruits de mer frais, Claro, célèbre pour utiliser des ingrédients locaux, Popina et George & John.

LE PLUS.

We are delighted to unveil the top 9 restaurants, recognized as the World’s Best Restaurants 2025. These outstanding establishments have achieved the prestigious top position, celebrating culinary excellence on a global scale according to La Liste’s unique ranking methodology.
These remarkable dining destinations exemplify La Liste’s status as a trusted global reference for food enthusiasts and travelers alike.
• Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hotel des • Trois Rois, Basel, Switzerland
• Guy Savoy, Paris, France
• La Vague d’Or, Saint-Tropez, France
• Le Bernardin – Éric Ripert, New York, US
• L’Enclume – Simon Rogan, Grange-over-Sands, UK
• Lung King Heen, Hong Kong, China
• Matsukawa, Tokyo, Japan
• Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Germany
• Single Thread, Healdsburg, California, USA
To explore the complete list of our top 1,000 restaurants, visit our website and download our app.

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