La société toulousaine Newrest a donné le coup d’envoi de la construction d’une nouvelle unité de production de repas destinés aux compagnies aériennes en Israël.
Près de l’aéroport Ben Gourion de Tel-Aviv, Newrest a lancé les travaux d’une cuisine de restauration aérienne de 10 000 m2 qui sera opérationnelle d’ici vingt mois.
Dotée des dernières innovations, la nouvelle unité de production prévoit des chaînes d’assemblage assistées de « cobots », pour améliorer la productivité, une aire de lavage et un système de nettoyage plus écologiques ainsi qu’une numérisation globale de ses opérations.
Créé en 1996 sous le nom de Catair, Newrest, présidé par Olivier Sadran est le premier acteur mondial indépendant du catering aérien et intervient aussi dans la restauration concédée, les bases vie, le catering ferroviaire, la restauration aéroportuaires et autoroutières.
Le groupe toulousain a réalisé 1,3 milliard d’euros de chiffre d’affaires en 2020.
