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Trellis (Israël), qui vient de signer un accord avec Pernod Ricard, est un leader mondial en Intelligence artificielle (approche prédictive) appliquée au secteur alimentaire. Trellis collaborera avec Pernod en Australie et Nouvelle Zélande (prédiction des récoltes).

Pernod Ricard Winemakers, la division des vins haut de gamme de la société internationale de vins, spiritueux et champagne Pernod Ricard, soutiendra ses opérations (avec des prévisions intelligentes sur le rendement du raisin, la qualité, le moment de la récolte et la prévision des coûts d’approvisionnement) avec l’aide de Trellis (Tel Aviv).

«Alors que nous continuons à mener l’industrie du vin dans l’ère numérique, nous nous engageons à travailler avec des innovateurs en intelligence artificielle qui réinventent les chaînes d’approvisionnement mondiales», a déclaré Alex Kahl, qui optimise la technologie pour Pernod Ricard Winemakers . «Nous avons été impressionnés par l’expertise de Trellis dans l’industrie et par sa capacité éprouvée à évoluer à travers des unités commerciales complexes et de multiples zones géographiques», a déclaré Alex Kahl.

LE PLUS. Pernod Ricard est une entreprise française spécialisée dans la fabrication et la distribution de vins et spiritueux. Co-leader mondial de son secteur, Pernod Ricard se positionne derrière Diageo et devant Bacardí-Martini.

Alexandre Ricard, PDG du groupe de spiritueux Pernod Ricard, a insisté récemment sur la nécessité d’accélérer la transformation digitale de son groupe. « Pour l’exercice 2020/21, nous accélérons notre transformation digitale » annonce le PDG. Une profonde transformation digitale est en cours chez l’industriel. Le groupe souligne la fragmentation du marché des vins et des spiritueux, et le fait que de nouveaux canaux de communication et de vente sont de plus en plus employés par ses clients. Son ambition est de digitaliser « la route » vers le client.

« Il s’agit de maîtriser les nouvelles technologies et la donnée générée par nos activités, afin de proposer la bonne marque ou service, au bon endroit, au bon moment et au bon prix pour nos consommateurs » résume le groupe. Pernod Ricard souhaite des connexions transparentes et directes avec ses clients et s’améliorer dans la détection des tendances.

Selon israel21c.org : « Pernod Ricard Winemakers, the premium wine division of wine, spirits and Champagne international company Pernod Ricard, will support its operations across Australia and New Zealand with smart predictions on grape yield, quality, harvest timing and procurement cost prediction from Trellis of Tel Aviv.

“As we continue to lead the wine industry into the digital era, we are committed to working with artificial intelligence innovators that are reimagining global supply chains,” said Alex Kahl, who is optimizing technology for Pernod Ricard Winemakers.

“We were impressed by Trellis’s expertise in the industry and proven ability to scale across complex business units and multiple geographies,” Kahl said.

Since 2017, Trellis has helped food and beverage producers and their suppliers — across the United States, Australia-New Zealand and Europe — to identify inefficiencies.

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The food system intelligence company’s AI-powered platform integrates live data from throughout the supply chain to accurately predict quality, yield, timing of harvest and associated expenses.

Brett McKinnon, chief operations officer at Pernod Ricard Winemakers, said he expects Trellis “to help us significantly lower our procurement costs and overall production costs, while also ensuring a much more efficient harvest.”

Ilay Englard, founder and CEO of Trellis, called the traditional food and beverage supply chains “broken and volatile.”

“We look forward to helping Pernod Ricard Winemakers effectively navigate all of the challenges in the years ahead – from erratic weather and natural disasters driven by climate change, to surging international trade concerns, regulations and tariffs – to maintain their market leadership,” Englard said.

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