En dépit de la guerre à Gaza, les Émirats arabes unis et Israël misent sur le FoodTech.
Israël Valley a souvent parlé d’Aleph Farms dont les laboratoires sont situés à Rehovot, qui se trouve désormais à l’épicentre du développement d’alternatives au bœuf, au poulet, au poisson et aux produits laitiers traditionnels. Mais outre le caractère novateur de la société, elle a aussi la particularité d’avoir des capitaux venant des Émirats arabes unis qui [...]