Aleph Farms, producteur de viande cultivée à Rehovot. Interview du PDG et fondateur Didier Toubia.
Aleph Farms, producteur de viande cultivée à Rehovot, en Israël, développe de la viande à partir de cellules de bovins non modifiées. Il a réduit de 30 % ses effectifs et se concentre sur la rationalisation des activités tout en essayant de lever des fonds, explique son PDG et fondateur Didier Toubia lors d’un entretien téléphonique. [...]