La recherche de substituts aux produits laitiers revêt une importance grandissante en Israël.
Du lait sans vache. — Gabriel Attal Pour des raisons religieuses de séparation du lait et de la viande et aussi par une vaste tendance au végétalisme, la recherche de substituts aux produits laitiers revêt une importance grandissante en Israël. Et c’est dans ce cadre que Remilk, une start-up israélienne, spécialisée en foodtech, les technologies alimentaires [...]