Saumon. Plantish (Tel-Aviv). Alternatives végétales au poisson d’élevage.
Selon l’organisation des Nations Unis pour l’alimentation, la consommation de poissons devrait passer à 204 millions de tonnes en 2030 Créé en 2021, Plantish développe des alternatives végétales au poisson d'élevage. Cette start-up israélienne, qui ambitionne de devenir la première marque de poisson au monde, a levé 12,5 millions de dollars l’an dernier. L’entreprise s’est d’abord [...]




