Les zones en guerre d’Israël fournissent 75 % des légumes du pays, 20 % des fruits et 10 % du lait.
L’absence des travailleurs étrangers et ouvriers palestiniens, a eu pour effet de soustraire au marché du travail une proportion importante de la population active d’Israël. Si l’heure est à la guerre, l’économie d’Israël n’est pas paralysée : elle tente de poursuivre son activité malgré les contraintes que l’état de guerre lui impose. En fait, l’économie israélienne [...]