Un article de DR. J'ai mangé récemment dans ce nouveau restaurant, le "L28". En toute franchise je ne vais pas remettre les pieds dans cet endroit très peu agréable, cher et prétentieux. Et pourtant la presse israélienne en parle avec des accents extraordinaires. Ce qui est certain c'est que ce restaurant a signé un accord avec [...]

Pourquoi mange-t-on de la Matsa à Pessah ? La Tora présente la Matsa comme le « Le ‘hem oni », le pain de misère (Dévarim 16,3). En effet, la consommation de Matsa lors de Pessah rappelle les temps de détresse où les Egyptiens nourrissaient leurs esclaves de ce pain de misère. Paradoxalement, ce pain symbolise la [...]

Selon le ministère de l'Agriculture, la consommation de poulet augmente de 150 % en comparaison à la moyenne annuelle ; le gâchis de nourriture augmente lui de 14 %. Les Israéliens achètent six fois plus de carpe fraîche durant le mois lors duquel a lieu Pessah en comparaison au reste de l’année, selon les statistiques du [...]

Une étude indique que, sur 55 millions d'habitants que comptent l’Espagne et le Portugal il y a plus de 10 millions qui ont certainement des origines juives. Ce chiffre se base sur une étude portant sur l’ADN des habitants mâles de la péninsule ibérique. Cette forte proportion indique un niveau élevé de conversions forcées au moment [...]

Un article de Jacques Benillouche pour Slate (Copyrights). La Loi fondamentale controversée mais votée ratifie constitutionnellement le caractère juif de l’État hébreu et fait passer la langue arabe de langue officielle à langue «à statut spécial». Elle inquiète les minorités en Israël, qui constituent 20% de la population, et en particulier la minorité druze totalement dévouée [...]

Le Kova tembel  fait un retour inattendu dans la mode. En effet, les Bobs en tissu iconiques bénéficient d’un renouveau qui a atteint le Musée d’art moderne de New York. Le symbole d’Israel lui-même, le chapeau de simple tissu connu sous le nom de kova tembel a été, pendant plusieurs décennies, relégué dans les poubelles, les [...]

La Shakchouka est un plat d’œufs mijotés dans une sauce tomate fraîche. La Shakchouka est un aliment de base de la cuisine libyenne, égyptienne et du Maghreb traditionnellement servi dans une poêle en fonte avec du pain pour éponger la sauce. Il est également populaire en Israël, où il a été introduit par les Juifs tunisiens. [...]

Quand des enseignants français souhaitent approfondir leur connaissance du monde juif et d’Israël. La Fondation pour la Mémoire de la Shoah  (1), le Centre de recherche français de Jérusalem et l’Institut européen Emmanuel Levinas, ont organisé un voyage en Israël pour des cadres du ministère de l’Education nationale. Au programme : visites des sites archéologiques et [...]

Un article de Nathalie Sosna-Ofir (page facebook) Pessah, les portes de la Synagogue du Caire, Shaar Hashamayim, un bâtiment de style Art nouveau du début du XXe siècle, resteront closes. Après un exode massif vers Israël après 1948, l'ancienne communauté qui comptait autrefois plus de 100.000 membres représente à présent à peine 20 personnes qui tentent [...]