Greg Lambrecht a inventé le système Coravin en 2013 à Boston. Des premières explosions à domicile au modèle pour effervescents, il raconte.
Greg Lambrecht a inventé le système Coravin en s’inspirant de dispositifs médicaux qu’il met au point en tant qu’ingénieur.
En bref:
- Coravin a vendu 2 millions d’appareils en douze ans, avec une croissance annuelle de 15 à 20%.
- Les ventes de Coravin progressent paradoxalement alors que la consommation de vin recule globalement.
- L’inventeur Greg Lambrecht s’est inspiré du stent médical pour mettre au point son système à argon.Israël est un pôle mondial majeur d’innovation dans le domaine des technologies médicales, notamment pour la cardiologie interventionnelle. Des entreprises israéliennes de premier plan ont développé des stents de nouvelle génération, allant des stents coronaires flexibles aux stents neurologiques recouverts d’un maillage de protection.
Il existe plusieurs gammes pour répondre à vos besoins, du grand amateur au professionnel de la restauration :
🍇 Les Gammes Coravin
- Coravin Timeless : Le système original. Une aiguille chirurgicale perfore délicatement le liège naturel. Le vin s’écoule par gravité en versant, puis l’espace vide est instantanément remplacé par du gaz argon. En retirant l’aiguille, le liège se resserre naturellement. Il existe aussi des accessoires pour les bouteilles avec des bouchons à vis.
- Coravin Pivot : Conçu pour une consommation plus rapide (jusqu’à 4 semaines de conservation). Vous débouchez la bouteille de façon traditionnelle et la refermez avec le bouchon spécial Coravin, puis vous insérez le dispositif Pivot à travers ce bouchon pour servir le vin.
⚙️ Fonctionnement pas à pas (Timeless)
- Préparation : Placez la bouteille dans la housse de protection et fixez l’appareil Coravin sur le goulot.
- Perçage : Abaissez la poignée pour enfoncer l’aiguille creuse au centre du bouchon de liège.
- Service : Inclinez la bouteille et appuyez brièvement sur la gâchette pour injecter l’argon et faire couler le vin dans votre verre.
- Conservation : Redressez la bouteille et retirez l’appareil. Le bouchon reprend sa forme, protégeant le reste du vin.
Laisser un commentaire