Académie Tel-Haï. Transformer des pommes impropres à la vente en une poudre riche en fibre. Valorisation des déchets alimentaires.
Un très bel article de ParNathalie Sosna Ofir Des chercheurs de l'Académie Tel-Haï ont mis au point un procédé novateur pour recycler les pommes défectueuses en une poudre nutritionnelle riche, destinée à l’industrie agroalimentaire. Le projet a récemment obtenu une subvention significative de l'Autorité de l’innovation, qui servira à poursuivre les recherches et à construire une [...]