La pêche au trésor. Ce thon rouge (à chair rouge) pèse plus de 200 kilos. Il a été péché à 20 miles ( 32 km) au large des côtes d’Ashdod. Impressionnant non ? (coolamnews)
L’expression « thon rouge » désigne la chair de plusieurs grosses espèces de thons (genre Thunnus), caractérisés par la couleur rouge de leurs muscles centraux. Deux des espèces concernées sont menacées d’extinction par la surpêche.
Espèces
On distingue trois espèces principales de thons pouvant être appelés « thon rouge » dans le monde :
- Le thon rouge du Nord : Thunnus thynnus (classé en danger d’extinction)
- Le thon rouge du Sud : Thunnus maccoyii (classé en danger critique d’extinction)
- Le thon rouge du Pacifique : Thunnus orientalis (classé vulnérable)
