Le studio de design Saar Zafrir Design, basé à Londres, a dévoilé son dernier projet, le Galei Kinneret Hotel, un hôtel restauré de 123 chambres situé sur la mer de Galilée, dans le nord d’Israël. Construit à l’origine en 1946, le Galei Kinneret était l’un des premiers hôtels de luxe d’Israël, fondé par l’entrepreneuse Lotte Eisenberg, inspirée par un voyage au magnifique hôtel Villa d’Este, sur le lac de Côme. Chargé de redessiner entièrement l’hôtel inhabité, Saar Zafrir Design s’est inspiré des ruines anciennes découvertes sur place et a retravaillé le charme de la vision de Lotte Eisenberg en un concept de design transparent qui intègre l’hôtel dans le paysage naturel. Le résultat est l’une des ouvertures les plus attendues de la scène hôtelière israélienne.
En hommage à la vision innovante de Lotte Eisenberg et à la découverte de vestiges archéologiques sur le terrain, Saar Zafrir s’est inspiré de ces références historiques pour déterminer le récit de l’hôtel, qui célèbre la longue histoire de la propriété. La façade de l’hôtel, qui présente une structure blanche et épurée, est restée pratiquement inchangée. L’intérieur de l’hôtel a été transformé en une oasis de calme qui conduit les clients vers les eaux calmes et les vues spectaculaires sur la mer de Galilée. Dégageant une atmosphère sophistiquée et sereine, l’hôtel remodelé présente une palette de couleurs neutres et l’utilisation de matériaux naturels qui complètent l’environnement naturel de l’hôtel.
Les chambres et les suites spectaculaires avec jacuzzis extérieurs, offrent une vue sur le vaste paysage montagneux ou sur la mer de Galilée. Les autres installations comprennent un bar intérieur et extérieur, une piscine, une terrasse de yoga extérieure, un restaurant, un spa, une salle de sport entièrement équipée, une plage et un bateau privés et une synagogue à la disposition des clients. En entrant dans l’hôtel, les clients sont accueillis par un espace ouvert et minimal, caractérisé par des murs habillés de pierre en trois dimensions, un sol en marbre brillant et d’élégants bureaux de réception en marbre et en bois. Le foyer de l’hôtel est resté intentionnellement propre et calme, l’intention étant que l’espace attire les clients directement à travers la propriété, comme un couloir vers la mer de Galilée. Le hall d’entrée de l’hôtel, qui privilégie l’utilisation de matériaux et de tons naturels, offre un coin salon confortable avec des murs lambrissés, du parquet et des canapés rembourrés en lin doux avec des touches de bois.
Saar Zafrir Design a géré la restauration de l’hôtel de la conception à l’achèvement, et 90 % des installations et du mobilier de l’hôtel ont été conçus et fabriqués sur mesure en interne, afin de compléter parfaitement la vision créative. Saar Zafrir a déclaré : « J’ai de si bons souvenirs de mon enfance et des étés passés sur le Kinneret que, bien que je ne travaille généralement pas en Israël, je n’ai pas pu refuser l’opportunité de travailler sur un projet qui avait une telle valeur sentimentale pour moi. La région a manqué d’attention pendant un certain temps, mais avec la relance de cet hôtel emblématique, nous pensons que Tibériade va redevenir une destination de premier plan pour les touristes nationaux et internationaux en Israël, après avoir établi une nouvelle norme d’hospitalité dans le nord du pays.
Grâce à une passerelle, les clients sont conduits du hall de l’hôtel au restaurant « Lotte », nommé d’après Mme Eisenberg elle-même. Le chef Asaf Granit, étoilé au Michelin (Shabour et Balagan à Paris, Machne Yehuda à Jérusalem, The Palomar et Coal Office à Londres), est le maître d’œuvre de ce nouveau concept culinaire qui capture l’esprit de la fondatrice. S’engageant à ne travailler qu’avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux, le restaurant Lotte est une célébration des produits israéliens délicieux, frais et abondants, cultivés entre les montagnes de Galilée et les hauteurs du Golan, avec un menu proposant des plats de poisson, de viande et des saveurs fraîches du jardin. Interprétation de ce que Saar Zafrir a vu dans le travail du chef, l’espace est d’un raffinement vibrant, avec des tons organiques et l’utilisation de matériaux naturels : parquet, luminaires en bois et rotin et accents floraux rembourrés qui décorent l’espace. Les principales caractéristiques du design sont les grandes arcades recouvertes de carreaux de céramique dans différentes nuances de vert, qui grimpent sur les murs et au plafond comme des feuilles qui se dispersent doucement vers le mur de verre menant à la plage privée de l’hôtel.
Source : TraveldailyNews & Israël Valley
