C’Israël : SimpliiGood lance des escalopes de poulet à base de spiruline.
SimpliiGood d'AlgaeCore Technologies, basé à Raanana vient de dévoiler un substitut d'escalope de poulet panée composé principalement de spiruline, une microalgue nutritive qui prend son apparence, sa saveur et sa structure. Cela pourrait résoudre l'un des plus grands obstacles du mouvement des protéines alternatives et répond à la demande croissante de "viande sans viande". Ce nouveau [...]