Israël compte une douzaine d’entreprises dans l’espace alternatif de la viande et de la volaille.
C’est la vague du futur : des produits de la mer fabriqués à partir de sources végétales ou cultivés à partir de cellules de poisson en réponse aux toxines, à la surpêche et à la destruction de l’habitat. Préparez votre sauce tartare végétalienne – le premier filet de saumon à base de plantes au monde pourrait [...]