Oleicultures. Succès pour la start-up israélienne PhenOlives. Israël produit la moitié des 30 000 tonnes d’huile d’olive que les Israéliens consomment.
Les oléiculteurs investissent du temps, des efforts et de l’argent pour cultiver leur récolte afin de produire de l’huile. Mais une fois les olives pressées pour leur liquide, les 85 % de solides qui restent finissent par être brûlés ou enterrés parce qu’ils ne servent à rien. Ils sont toxiques et acides. Dans les 15 minutes [...]