Israel FoodTech. Le beurre alternatif de Gavan Technologies, FaTRIX.
Une startup israélienne de la foodtech a dévoilé une alternative au beurre pour les pâtisseries et autres produits de boulangerie, en extrayant des protéines de plantes. Le beurre alternatif de Gavan Technologies , FaTRIX, est composé de trois ingrédients naturels : protéines végétales, huile végétale et eau. Il a utilisé avec succès le remplacement dans plusieurs produits de [...]