Jonathan Azoulay. Son expérience au « Pain Quotidien », KFC, Disneyland Paris lui aura été très utile pour ouvrir « Tartine » à Tel-Aviv.
Tel-Aviv (Dan Rosh). IsraelValley a rencontré à Tel-Aviv Jonathan Azoulay. Un véritable entrepreneur qui a monté son restaurant avec un professionnalisme qui désespère ses concurrents. En dix ans le restaurant casher baptisé « Tartine », situé à deux pas de l’Hôtel Dan Panorama et au coeur du carré d’immeubles administratifs qui accueille l’Export Institute (Beth Hatassianim) [...]