Bien que la culture des lentilles d’eau ne soit pas une pratique courante, certains producteurs ont décidé de cultiver ce produit. Cependant, souvent sans mesures strictes de sécurité alimentaire, le produit est très sensible à la contamination et à la perte de qualité.
Les légumes verts traditionnels cultivés en serre sont souvent exposés à des risques de contamination et ont une durée de conservation limitée. Certaines variétés sont séchées ou traitées pour prolonger leur durée de vie, mais ce faisant, elles perdent totalement leur fraîcheur, ce qui donne un produit loin des qualités des légumes verts vraiment frais.
Mais la société israélienne GreenOnyx a mis au point un environnement de culture entièrement scellé, stérile et automatisé pour cultiver cette plante exceptionnellement nutritive sous sa forme fraîche et vivante, sans compromettre la sécurité, la qualité ou la durée de conservation.
Cette avancée nous permet d’offrir une propreté, une cohérence et une fraîcheur réelles inégalées. « Pour la première fois, cette plante verte puissante peut être produite à l’état frais, en toute sécurité, localement et tout au long de l’année, exactement comme la nature l’a prévu, mais avec la fiabilité et la précision de la technologie moderne« , a déclaré le Dr Tsipi Shoham, sa PDG et cofondatrice.
GreenOnyx est prête à partager des données sur ses performances, son rendement et sa consommation d’énergie, des paramètres clés qui soulignent l’efficacité de son modèle agricole. « Nous avons atteint des valeurs incroyables grâce à notre approche à l’échelle quantique. Il est essentiel de sélectionner les bonnes cultures pour l’agriculture d’intérieur, et notre approche garantit un rendement élevé tout en optimisant l’utilisation des ressources. »
Visant à se positionner comme le fournisseur de cette solution, GreenOnyx a introduit son produit phare, WannaGreens, en Israël et est prêt à s’attaquer au marché américain de la vente au détail. Grâce à des partenariats stratégiques et à des influenceurs, Wanna Greens est prêt à redéfinir l’alimentation fraîche aux États-Unis.
La demande des consommateurs pour des aliments frais, pratiques et riches en nutriments est plus forte que jamais à l’échelle mondiale.
Selon Tsipi, plus de 50 % des consommateurs comprennent déjà l’importance de manger des légumes verts, « ils ont juste besoin d’une solution qui s’adapte à leur style de vie ». Absorbant les saveurs des plats qui l’entourent, le produit peut être facilement ajouté à n’importe quel repas, ce qui se traduit par une explosion de nutriments à chaque bouchée. « Les consommateurs le trouvent plus facile à utiliser que les épinards, plus sain que le chou frisé, et parfait pour être ajouté aux repas sans effort. « La demande étant déjà supérieure à l’offre, nous nous attachons à développer nos activités pour répondre aux besoins du marché« , ajoute-t-elle.
« Notre vision est de faire des légumes verts frais et riches en nutriments un aliment de base quotidien, s’intégrant de manière transparente dans la vie des consommateurs à toutes les occasions de repas. Au fil des ans, Wanna Greens s’est déjà fait une place dans le cœur des Américains, figurant sur les menus de grands restaurants de New York, y compris des établissements deux et trois fois étoilés par le guide Michelin ».
« Aujourd’hui, notre technologie étant prête à être mise à l’échelle, nous nous préparons à rejoindre les rayons des chaînes de magasins dans toutes les régions où une QFarm est établie. Grâce à des partenariats avec des détaillants alimentaires de premier plan, des prestataires de services alimentaires et des réseaux de distribution locaux, GreenOnyx vise à faire en sorte qu’une alimentation saine et sans effort fasse partie de la vie quotidienne de chacun« . Tsipi fait remarquer. « Nous ne nous contentons pas de lancer un produit, nous introduisons une nouvelle façon de concevoir les aliments frais« , ajoute-t-elle.
Source : FreshPlaza (adaptation par Israël Valley)
