Note : 5/5
À la recherche d’une adresse tendance et cosy pour un brunch à Tel-Aviv, j’ai récemment découvert Tony ve Esther (טוני ואסתר), un lieu qui combine à merveille une ambiance chaleureuse et une cuisine savoureuse. Situé dans un quartier animé, cet établissement attire aussi bien les locaux que les visiteurs grâce à ses plats frais et créatifs.
Dès mon arrivée, l’atmosphère m’a charmé : un décor alliant bois brut, plantes suspendues et lumière douce, créant une ambiance parfaite pour un brunch détente. J’ai pris place à une table et jeté un œil au menu, riche en options alléchantes. Finalement, mon choix s’est porté sur un classique : des œufs pochés servis sur un pain artisanal croustillant, accompagnés d’une sauce hollandaise légèrement citronnée, relevée d’une pointe de paprika. Les jaunes étaient parfaitement coulants, apportant une texture fondante qui contrastait délicieusement avec le croquant du pain.
Le plat était accompagné d’une salade fraîche, apportant une touche de légèreté, et de pommes de terre rôties, dorées et fondantes à souhait. Chaque bouchée révélait une harmonie de saveurs, entre les herbes fraîches, la richesse de la sauce et la douceur des œufs. En complément, j’ai également craqué pour un peu de labneh crémeux et des légumes grillés, parfaits pour enrichir ce festin matinal.
Le service, quant à lui, était irréprochable : souriant, attentif et discret, laissant tout le temps de savourer ce moment. L’ambiance était détendue, idéale pour prendre son temps et apprécier pleinement ce brunch gourmand.
Cette expérience chez Tony ve Esther a été une véritable parenthèse gourmande, où chaque plat témoigne d’une attention particulière portée aux détails. Une adresse à recommander sans hésitation à tous ceux qui recherchent un brunch de qualité à Tel-Aviv.
par Margaux Adda
