Israël Valley a souvent parlé d’Aleph Farms dont les laboratoires sont situés à Rehovot, qui se trouve désormais à l’épicentre du développement d’alternatives au bœuf, au poulet, au poisson et aux produits laitiers traditionnels.
Mais outre le caractère novateur de la société, elle a aussi la particularité d’avoir des capitaux venant des Émirats arabes unis qui ont investi dans la start-up de viande cellulaire grâce aux accords d’Abraham de 2020.
Ainsi, la branche capital-risque de la société holding soutenue par l’État d’Abu Dhabi a investi dans la société israélienne – son premier partenaire basé en Israël. Aleph Farms qui a également reçu un financement de l’Autorité israélienne de l’innovation, l’organisme qui supervise les politiques technologiques du pays.
Avec un environnement chaud et salin, une rareté des terres arables et un manque d’eau, combinés à une population de 9,5 millions d’habitants, les Émirats arabes unis souhaitent réduire leur dépendance aux importations alimentaires et la viande cultivée en laboratoire est une solution technique intéressante pour les Émirats arabes unis : de la viande provenant de moins de ressources avec une chaîne d’approvisionnement garantie et un meilleur contrôle de l’inflation et des prix.
Des pays comme les Émirats arabes unis et Israël ne souffrent pas actuellement d’insécurité alimentaire, « mais ils se prémunissent contre un avenir dans lequel le changement climatique et les conflits seront plus fréquents, plus intenses et plus imprévisibles », explique Zane Swanson, chercheur au Global Programme de sécurité alimentaire et hydrique au Centre d’études stratégiques et internationales, en tant que groupe de réflexion basé à Washington.
La pandémie de COVID-19 et l’invasion russe de l’Ukraine ont mis en évidence les vulnérabilités croissantes d’un système alimentaire mondial confronté à des perturbations récurrentes de l’approvisionnement et des prix en raison de chocs économiques, environnementaux et géopolitiques, risques auxquels s’ajoutent les frappes contre des navires dans la région de la mer Rouge par les Houthis soutenus par l’Iran au Yémen ont déjà perturbé l’approvisionnement mondial en transport maritime, tandis que les tensions croissantes entre l’Iran et Israël pourraient déstabiliser davantage la région et le transport aérien.
La consolidation de l’industrie de la viande la rend particulièrement vulnérable à un choc systémique, car moins d’entreprises contrôlent la majorité de l’offre.
En raison de la destruction de la faune sauvage, la transmission de maladies des animaux aux humains devient également de plus en plus courante. « Si le bétail entre plus fréquemment en contact avec la faune sauvage en raison de l’expansion de l’utilisation des terres et qu’il y a une dégradation de l’environnement en raison de l’expansion des pâturages, par exemple, vous augmentez le risque de transmission de ces vecteurs de maladies aux humains« , explique Swanson.
Comme les scientifiques estiment que la probabilité d’une épidémie extrême pourrait tripler au cours des prochaines décennies, on peut comprendre ainsi l’intérêt des Emirats-Arabes Unis et leur alliance avec Israël
Source : Inkstickmedia & Israël Valley
